Sonntag Mai 20

Rezept für Erbsenpüree mit Hähnchenbrust

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Blitzrezept passend zur Apfelessig-Diät

Die Zutaten:

 Stk. kleine Zwiebel
1 TL Öl
150 ml Brühe
125 g TK-Erbsen
75 g gebratene Hähnchenbrust (Kühltheke)
20 g Kartoffelpüreepulver

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer beschichteten Pfanne mit ein wenig Öl andünsten.
Erbsen ebenfalls dazugeben und kurz andünsten. 150ml
Brühe angießen und 2 min. köcheln lassen.
Pulver vom Kartoffelpüree einrühren und und kurz aufquellen lassen. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und zum Püree servieren.


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