Rezept für Bananensuppe

Die Zutaten:

3 Knoblauchzehen
2 EL Butterfett (Ghee)
5 reife Bananen
1/4 TL Cuminsamen
1/4 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 EL schwarze Senfsamen
1/4 TL Anissamen
1 kleine, scharfe, grüne, Chilischote
1 TL Koriander, gemahlen
1,25 l Gemüsebrühe
Saft von 1/2 Zitrone
100 g Kokospulver
1 Zweig Dill

Zubereitung:

Knoblauch und Bananen schälen und klein schneiden.
Das Fett im Topf ehitzen. Gewürze, Bananen, Chili und Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten.
Mit 1,25 Liter Gemüsebrühe auffüllen und zum kochen bringen.
Kokospulver dazugeben und die Suppe ca. 45min bei kleiner Flamme kochen lassen.
Das ganze pürieren und dem Zitronensaft abschmecken.
Suppe auf einen Teller geben, ein Stck. halbierte Banane dazugeben und mit einem Dillzweig garnieren.

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