DiätpläneZubereitung:
Kartoffeln mit Schale kochen. Quark mit Sonnenblumenöl cremig rühren und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Mit Kräutern, Kümmel und Paprikastückchen vermengen. Den oberen Teil der Kartoffeln abschneiden, die Kartoffeln mit einem Löffel leicht aushöhlen und mit Kräuterquark füllen.
Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
Die Zutaten:
2 mittelgroße Kartoffeln
100 g Magerquark
1 EL Sonnenblumenöl
1 EL fein gehackte gelbe Paprika
1 EL fein gehackte rote Paprika
1 EL fein gehackte Petersilie, Schnittlauch, Dill
Pfeffer
Kümmel
