DiätpläneDie Zutaten:
8 Eier
2 Tomaten
4 Scheiben Schinken
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
2 TL Pflanzenöl
100 g Frischkäse
2 Scheiben Pumpernickel
Zubereitung:
Backofen auf 180Grad Umluft vorheizen.
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Die Eier mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.
Den Schinken halbieren.
Öl in der Pfanne erhitzen und die Eier 10min darin stocken lassen.
Das ganze mit den Schinkenhälften belegen und zusammenfalten.
Dies im Backofen ca. 5 min garen.
Das Pumpernickel mit Frischkäse bestreichen und in 4 Hälften schneiden,
Mit den Tomaten belegen und zum Omelette servieren.
