Zutaten:
200 g Tomaten (aus der Dose)
500 ml Gemüsebrühe
180 g Reis
120 g Rotbarsch, roh
1 TL Zitronensaft
1 TL Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Petersilie
Zubereitung:
500ml Gemüsebrühe aufkochen lassen. Geschälte Tomaten aus der Dose und gegarten Reis hinzufügen.
Den Rotbarschfilet mit Zitrone beträufeln, salzen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit Basilikum, Petersilie und Pfeffer in die Suppe geben.
Alles zusammen kurz köcheln lassen und servieren.

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