Gesunde Gemüsesuppe
Die Zutaten:
1 Blumenkohl
1 Kohlrabi
1 Sellerie
1 Zucchini
4 Tomaten
100 g Champignons
1 Zwiebeln
2 EL Olivenöl
1 Liter Gemüsebrühe
1 Pkg. Kräuter (TK)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Basensuppe zum Entgiften
Die Zutaten:
1/2 Zwiebel
2 Petersilienwurzeln
1 kleine Sellerieknolle
1/2 Weißkohl
2 Stangen Lauch
2 kleine Rote Bete oder Zucchini
1 Lorbeerblatt
3 EL Basilikum
Zubereitung:
Schneiden Sie das gewaschene Gemüse in kleine Würfel und setzen Sie diese mit den Kräutern in 2 1 kaltem Wasser auf. Lassen Sie die Brühe nach dem Aufkochen unter niedriger Hitze 2 Stunden köcheln. Gießen Sie die Brühe durch ein Sieb ab und trinken Sie 1 Liter davon – abgeschmeckt mit Sojasauce – in kleinen Mengen über den Tag verteilt.
Power-Gemüse-Suppe
Die Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Champignons
400 ml Gemüsebrühe
1 TL Saure Sahne, bis 10% Fett
1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
Das Gemüse würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch fettfrei anbraten. Die Pilze und die Gemüsebrühe zufügen. Die Suppe garen lassen, pürieren und mit der sauren Sahne und Petersilie verfeinern.
Lauch-Hühnchen-Suppe
Die Zutaten:
200 g Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
30 g frischen Ingwer
800 g Hähnchenfilet
350 g Karotten
600 g Kürbis
500 g Brokkoli
500 g Zucchini,
400 g Tomaten (Dose)
300 g rote Paprika
1,5 l Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
Salz, frischer Pfeffer, Petersilie
Zubereitung:
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauchzehe fein würfeln. Hähnchenfilet in Stücke schneiden. Möhren in Scheiben schneiden. Kürbis abtropfen lassen. Broccoli , Zucchini und Ingwer klein schneiden. Tomaten und Paprika vierteln , entkernen , würfeln. Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden.
In einem großen Topf die Lauchzwiebeln und Knoblauch mit 1 EL Öl andünsten. Mit 1 ½ l Brühe ablöschen und aufkochen. Fleisch und 1 Lorbeerblatt zugeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 12 Min. kochen. Gemüse hinzufügen und weitere 5 Min. kochen. Salzen und Pfeffern, Lorbeerblatt entfernen und mit Petersilie garnieren.
Rezept für Bananensuppe
hier finden Sie ein Rezept über Bananensuppe, genau auf die Ayurveda- Diät abgestimmt.
Die Zutaten:
3 Knoblauchzehen
2 EL Butterfett (Ghee)
5 reife Bananen
1/4 TL Cuminsamen
1/4 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 EL schwarze Senfsamen
1/4 TL Anissamen
1 kleine, scharfe, grüne, Chilischote
1 TL Koriander, gemahlen
1,25 l Gemüsebrühe
Saft von 1/2 Zitrone
100 g Kokospulver
1 Zweig Dill
Zubereitung:
Knoblauch und Bananen schälen und klein schneiden.
Das Fett im Topf ehitzen. Gewürze, Bananen, Chili und Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten.
Mit 1,25 Liter Gemüsebrühe auffüllen und zum kochen bringen.
Kokospulver dazugeben und die Suppe ca. 45min bei kleiner Flamme kochen lassen.
Das ganze pürieren und dem Zitronensaft abschmecken.
Suppe auf einen Teller geben, ein Stck. halbierte Banane dazugeben und mit einem Dillzweig garnieren.
Leckeres Essen gemütlich nach Hause bestellen
Sie kommen spät Abends von der Arbeit. Die Geschäfte haben bereits geschlossen. Sie haben Appetit auf ein leckeres frisches Gericht. Im Kühlschrank oder in der Vorratskammer findet sich nichts Essbares, von frischen Lebensmitteln ganz zu Schweigen. Außerdem steht Ihnen nach getaner Arbeit einfach nicht der Sinn danach, noch lange in der Küche zu stehen um Gemüse zu schnippeln.
Sie könnten jetzt zu Ihrem Lieblingsrestaurant fahren, um sich kulinarisch mit frischen Gerichten verwöhnen zu lassen. Oder Sie machen es sich ganz einfach und lassen sich leckere, gesunde und dazu frische Gerichte einfach zu Ihnen nach Hause liefern. Warum selbst in der Küche stehen, wenn Sie frische Gerichte bestellen und ganz einfach nach Hause liefern lassen können? Egal ob für sich allein, die Familie oder für geladene Freunde. Dabei muss es nicht immer die Pizza oder die Pasta vom Italiener sein. Das Angebot reicht von Hausmannskost, mexikanisch, asiatisch, indisch u.v.m.
Oft finden Sie Werbung verschiedener Lieferanten bereits in Ihrem Briefkasten. Oft sagt diese bereits sehr viel über das beliefernde Restaurant aus. Ein kurzer Anruf reicht aus und Sie können nach erfolgreicher Angabe Ihrer Adresse und der Essenswünsche schon nach kurzer Zeit den Lieferanten mit Ihren frischen Wunschgerichten an der Tür empfangen.
In Suchmaschinen im Internet finden Sie alternativ zahlreiche rollende Mittagsdienste, die frische Gerichte oder alternativ Tiefkühlgerichte liefern. Sie haben sich für einen Lieferanten entschieden? Dann bestellen Sie frische Gerichte Ihrer Wahl aus einer Speisekarte. Manche Anbieter bieten für kleines Geld aber auch Stammessen an, die Sie schon Tage im Voraus bestellen können. Ein Fahrer des Lieferdienstes wird zur Mittagszeit vor Ihrer Haustür stehen, und warmes frisches Essen liefern. Sogar die Verpackung wird er meist am nächsten Tag wieder mitnehmen, sodass Ihnen selbst diese Arbeit erspart bleibt.
Bon Appétit
Auf Wiedersehen Supermarkt. Es lebe der Lieferdienst!
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